9 de noviembre de 2016 / 18:47 / en un año

Producción de carne de Argentina baja 1,6 pct interanual en octubre: cámara

BUENOS AIRES (Reuters) - La producción de carne bovina en Argentina retrocedió un 1,6 por ciento interanual en octubre, a cerca de 223.000 toneladas, como consecuencia de la sostenida reducción en la faena local de animales, dijo el miércoles una cámara sectorial.

Unas vacas en un comedero en Magdalena, Argentina, ene 14, 2016. La producción de carne bovina en Argentina retrocedió un 1,6 por ciento interanual en octubre, a cerca de 223.000 toneladas, como consecuencia de la sostenida reducción en la faena local de animales, dijo el miércoles una cámara sectorial. REUTERS/Enrique Marcarian

Según el informe de octubre de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), en el décimo mes del año se faenaron cerca de 991.000 animales, lo que representa una caída del 1,8 por ciento con respecto al mismo mes del 2015.

“Puesto en una perspectiva más extensa, el nivel de actividad (faena) de octubre pasado fue el vigésimo noveno entre los últimos 37 octubres”, señaló Ciccra.

Con respecto a la faena de reses hembras, la cámara dijo que entre enero y octubre la participación sobre el total fue de 40,7 por ciento, un punto porcentual por debajo de la tasa registrada en el mismo período del año pasado.

Las hembras son la variable de ajuste que sostiene o incrementa el rodeo, por lo que su tasa de faena es vital para la conservación de los rodeos y es vigilada de cerca por el sector cárnico. El sector considera como necesaria una tasa máxima del 43 por ciento para sostener el nivel de existencias.

A su vez, Ciccra informó que en los primeros 10 meses del 2016 el consumo promedio de carne bovina por habitante fue de 55 kilogramos por año en Argentina, lo que marca una baja interanual de un 8,3 por ciento.

El informe de la cámara mostró también que entre enero y octubre las exportaciones argentinas de carne bovina crecieron un 16,2 por ciento interanual, a 204.500 toneladas.

Reporte de Maximilian Heath, Editado por Ana Laura Mitidieri

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