CUMBRE-Perú propone a anchoveta y papa contra crisis alimentos

Por Jean Luis Arce

LIMA (Reuters) - Con apetitosos bocadillos y planes para su impulso productivo y comercial, Perú propuso el martes a la anchoveta y a la papa como alternativas frente a una crisis mundial de alimentos, en el marco de la cumbre de América Latina, el Caribe y la Unión Europea en Lima.

La anchoveta, una de las más ricas fuentes de omega 3 y proteína animal en el mundo, es pescada en grandes volúmenes en Perú por ser el insumo de la harina de pescado, alimento del que el país andino es el mayor productor mundial.

La papa, surgida en Perú hace 7.000 años, es más económica y rendidora que el arroz o el trigo y por su riqueza en carbohidratos, hierro, vitamina C, potasio y zinc, es promovida por las Naciones Unidas como un "tesoro" alimenticio.

"Durante la cumbre ALC-UE el Perú va poner especial atención en promover tres productos originarios peruanos, por un lado anchoveta, que se podría denominar la sardina del Pacífico (...) la papa y el pisco," dijo el ministro de la Producción, Rafael Rey, en una conferencia de prensa.

El pisco es un licor de uva que Perú considera su bebida de bandera, pero cuyo origen es disputado con su vecino Chile.

Rey informó que se han ubicado módulos en la sede central de la cumbre donde se exhibirán las variedades de conservas de anchoveta, se ofrecerán bocadillos hechos a base del producto, además de brindar información sobre sus virtudes alimenticias.

El grupo de pesca del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) aceptó recientemente y de forma unánime una propuesta de Perú de incluir a la anchoveta como alimento para combatir la desnutrición en el mundo, dijo Rey.

"Esto nos beneficia y nos da la oportunidad de contribuir con los programas de alimentación y lucha contra la desnutrición en el mundo," dijo a Reuters el viceministro de Pesquería, Alfonso Miranda.