Grupo investigador podría recrear cerveza de un barco de 1840

jueves 10 de mayo de 2012 12:59 GYT
 

HELSINKI (Reuters) - ¿Quiere una cerveza de 170 años?

Un equipo de investigadores finlandeses cree que podría recrear una cerveza de la década de 1840, luego de haber encontrado bacterias vivas en cerveza de un naufragio cerca de las islas de Aland.

En el descubrimiento en 2010 del barco, que se cree se hundió en 1840, se halló también el champán más antiguo considerado bebible, y que fue subastado.

Los investigadores analizaron dos botellas de cerveza, que según admitieron "no habían llevado bien el paso del tiempo", pero sí conservaban un color dorado pálido y podrían haber tenido aromas de rosa, almendra y clavo en su origen.

"Basándonos en el análisis químico que hicimos de la cerveza y con la ayuda de un maestro cervecero, sería posible intentar hacer una cerveza que se parezca todo lo posible", explicó a Reuters Annika Wilhemson, del centro de investigación técnica VTT en Finlandia.

El naufragio se encuentra en las costas de Aland, una parte autónoma de Finlandia.

(Reporte de Terhi Kinnunen; Traducido por Redacción de Madrid. Editado en español por Marion Giraldo)