14 de junio de 2010 / 22:44 / hace 7 años

MUNDIAL-Chefs sudafricanos cumplen caprichos de jugadores

Por Helen Popper

JOHANNESBURGO (Reuters) - El chef Geoffrey Murray apenas tiene el tiempo suficiente para sacar baguettes del horno rápidamente desde que la selección de fútbol de Francia llegó a su hotel para disputar el Mundial.

Croissants, crepes y tandas de dulces también son muy demandados en el elegante Pezula Resort Hotel and Spa en la localidad costera de Knysna y el personal se esforzaba al máximo por repartir la comida a sus huéspedes.

“Estábamos haciendo 10 baguettes y luego subió a 80 ó 90 y ahora parecen haber aumentado a alrededor de 120 por día”, dijo Murray, chef jefe del lujoso hotel donde se hospedan los franceses.

“El panadero está en las nubes”, agregó.

Los uruguayos llevaron una tonelada de carne vacuna de primera calidad al igual que mucho dulce de leche, un postre común en gran parte de Sudamérica, dijo el portavoz del equipo Matías Faral.

El entrenador argentino Diego Maradona no tuvo tanta suerte.

Funcionarios de agricultura frenaron los planes de su equipo de llevar carne vacuna de su país, dijo Linda Tyrrell, chef de la Universidad de Pretoria, el centro donde los argentinos se están quedando.

“Nunca obtuvieron el permiso para ingresar carne. Querían hacerlo, pero fue rechazado”, dijo, añadiendo que el comportamiento del extravagante entrenador argentino estaba lejos de su reputación de diva hasta ahora.

“Ha sido muy agradable (...) lo que quiere se lo llevamos y no tenemos problemas”, agregó.

Tentempiés típicos de Sudáfrica como el biltong -una carne seca cortada en tiras- no son del gusto de todos, y muchos equipos han llevado los bocados favoritos de los jugadores para ayudarlos a que no extrañen sus hogares durante la competencia deportiva de un mes de duración.

En Rustenburg, el chef de celebridades Tim De‘Ath, quien previamente ha estado a cargo de las comidas de estrellas de Hollywood que incluyen a Leonardo DiCaprio, supervisa las comidas de Wayne Rooney y el plantel inglés.

De‘Ath describe a los jugadores ingleses como “caballos de carreras” que necesitan estar alimentados adecuadamente para dar su mejor actuación, que ha estado animando su dieta saludable con tentempiés durante la tarde como pequeños chocolates calientes.

El equipo de México ha debido esperar pacientemente por sus amadas tortillas ya que un proveedor local da prioridad a sus clientes regulares, dijo el portavoz del equipo.

En tanto, Italia ha convertido su base en un verdadero hogar gracias al abundante suministro de pizza y pasta, servido por camareros italianos especialmente llevados al lugar.

Reporte adicional de Angus MacSwan, Javier Leira y Pedro Fonseca; editado en español por Luis Ampuero

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